Диплом - Кондитерское искусство

1 год: Продолжительность

41,200 CHF: Стоимость

Гибкая подача: Начало

Гибкая подача: Дедлайн

Диплом: Степень

На кампусе: Формат

Ле-Бувре / Швейцария: Локация

Академия кулинарного искусства: Школа

Описание программы

Изучайте методы, ингредиенты и иностранные кухни, чтобы расширить свои вкусовые ощущения и чувства. Создавайте шедевры. Пройдите практику в одной из лучших кондитерских школ мира. Кулинарное образование мирового класса, которое даст вам навыки Top Chef. Опытные преподаватели-шеф-повара.

Создавайте различные виды теста, хлеба, бисквитов, печенья, тартов, пирогов, тортов и пикантных блюд, чтобы изучить искусство и науку выпечки и кондитерского дела.

Окончите программу, получив Swiss Grand Diploma в области кондитерского искусства.

Структура программы

1 семестр

Основы европейской выпечки I
Основы кондитерского дела в Европе II
Стандарты кулинарной гигиены и безопасности
Французский или немецкий

2 семестр

Швейцарский шоколад и международное кондитерское искусство
Искусство сервировки и оформления десертов
Специализированные диеты и сбалансированное питание
Французский или немецкий

Стажировка

Швейцария или за рубежом (6 месяцев)

Стоимость

Семестр 1

Плата за обучение - 12,200 CHF
Плата за размещение - 2,090 CHF
Плата за питание- 1,800 CHF
Дополнительные расходы - 5,010 CHF

ВСЕГО ЗА СЕМЕСТР - 21,100 CHF

Семестр 2

Плата за обучение - 12,200 CHF
Плата за размещение - 2,090 CHF
Плата за питание- 1,800 CHF
Дополнительные расходы - 4,010 CHF

ВСЕГО ЗА СЕМЕСТР - 20,100 CHF

ОБЩАЯ СУММА - 41,200 CHF

Требования для поступающих

Рекомендуемый минимальный возраст 18 лет
Законченное среднее образование (диплом IB, диплом IBCP, Maturité, Abitur, французский Bac, 2 A-levels, диплом средней школы или эквивалент). Для студентов с соответствующей квалификацией возможно прямое поступление на второй курс.
Кандидаты с предварительным обучением в других кулинарных школах или на рабочем месте также могут подать заявку. Все заявления будут рассматриваться в индивидуальном порядке.
Знание английского языка на уровне TOEFL iBT 55 или IELTS академический модуль 5.5 или эквивалент OOPT 50+. Студентам, не обладающим необходимым уровнем английского языка, будет рекомендовано присоединиться к программе English Foundation.

ПРОГРАММА ПРОДВИНУТОГО ОБУЧЕНИЯ

Изучение университетских предметов требует от вас умения справляться с лекциями, семинарами и заданиями. Если английский язык не является вашим родным языком, вам необходимо пройти краткое языковое тестирование в течение вводного периода. Если вы не соответствуете минимальному уровню для вашей академической программы, вам придется участвовать в программе Advance Learning Program, которая проводится параллельно с обычными занятиями и поддерживает ваше академическое развитие. Со студентов, пользующихся этой программой, не взимается дополнительная плата.

Об университете

Наша учебная программа сочетает в себе первоклассное образование в области кулинарного искусства с основами современной деловой практики, благодаря чему мы заслужили репутацию одной из лучших в мире и лучшей в Швейцарии кулинарных школ. Мы развиваем ваши навыки и интересы и создаем основу, необходимую для того, чтобы стать успешным шеф-поваром.

Образование мирового класса, которое вы получите в Culinary Arts Academy Switzerland, подкреплено дипломами признанного во всем мире учебного заведения. Поскольку мы проводим наши программы совместно с университетами и предприятиями, полученные у нас дипломы будут пользоваться уважением и признанием на любой кухне мира.

Некоторые из наших преподавателей даже готовили блюда для королевских семей, работая в заведениях, отмеченных звездами Мишлен. Наши преподаватели - одни из лучших в своем деле, и их вклад и руководство окажут вам огромную помощь, когда вы начнете свое кулинарное приключение. Работа с легендами кулинарного искусства на практических мастер-классах - это отличный способ изучить их технику и получить представление о бизнесе в целом.

Подробнее об Академии кулинарного искусства