Диплом - Кондитерское искусство
- 1 год
- Продолжительность
- 39,600 CHF
- Стоимость
- Гибкая подача
- Начало
- Гибкая подача
- Дедлайн
- Диплом
- Степень
- На кампусе
- Формат
- Ле-Бувре / Швейцария
- Локация
Описание программы
Изучайте методы, ингредиенты и иностранные кухни, чтобы расширить свои вкусовые ощущения и чувства. Создавайте шедевры. Пройдите практику в одной из лучших кондитерских школ мира. Кулинарное образование мирового класса, которое даст вам навыки Top Chef. Опытные преподаватели-шеф-повара.
Создавайте различные виды теста, хлеба, бисквитов, печенья, тартов, пирогов, тортов и пикантных блюд, чтобы изучить искусство и науку выпечки и кондитерского дела.
Окончите программу, получив Swiss Grand Diploma в области кондитерского искусства.
Структура программы
1 семестр
- Основы европейской выпечки I
- Основы кондитерского дела в Европе II
- Стандарты кулинарной гигиены и безопасности
- Французский или немецкий
2 семестр
- Швейцарский шоколад и международное кондитерское искусство
- Искусство сервировки и оформления десертов
- Специализированные диеты и сбалансированное питание
- Французский или немецкий
Стажировка
- Швейцария или за рубежом (6 месяцев)
Стоимость
Семестр 1
- Плата за обучение - 11,750 CHF
- Плата за размещение - 3,700 CHF
- Плата за питание- 1,650 CHF
- Дополнительные расходы - 3,200 CHF
ВСЕГО ЗА СЕМЕСТР - 20,300 CHF
Семестр 2
- Плата за обучение - 11,750 CHF
- Плата за размещение - 3,700 CHF
- Плата за питание- 1,650 CHF
- Дополнительные расходы - 2,200 CHF
ВСЕГО ЗА СЕМЕСТР - 19,300 CHF
ОБЩАЯ СУММА - 39,600 CHF
Требования для поступающих
- Рекомендуемый минимальный возраст 18 лет
- Законченное среднее образование (диплом IB, диплом IBCP, Maturité, Abitur, французский Bac, 2 A-levels, диплом средней школы или эквивалент). Для студентов с соответствующей квалификацией возможно прямое поступление на второй курс.
- Кандидаты с предварительным обучением в других кулинарных школах или на рабочем месте также могут подать заявку. Все заявления будут рассматриваться в индивидуальном порядке.
- Знание английского языка на уровне TOEFL iBT 55 или IELTS академический модуль 5.5 или эквивалент OOPT 50+. Студентам, не обладающим необходимым уровнем английского языка, будет рекомендовано присоединиться к программе English Foundation.
ПРОГРАММА ПРОДВИНУТОГО ОБУЧЕНИЯ
Изучение университетских предметов требует от вас умения справляться с лекциями, семинарами и заданиями. Если английский язык не является вашим родным языком, вам необходимо пройти краткое языковое тестирование в течение вводного периода. Если вы не соответствуете минимальному уровню для вашей академической программы, вам придется участвовать в программе Advance Learning Program, которая проводится параллельно с обычными занятиями и поддерживает ваше академическое развитие. Со студентов, пользующихся этой программой, не взимается дополнительная плата.
Об университете
Наша учебная программа сочетает в себе первоклассное образование в области кулинарного искусства с основами современной деловой практики, благодаря чему мы заслужили репутацию одной из лучших в мире и лучшей в Швейцарии кулинарных школ. Мы развиваем ваши навыки и интересы и создаем основу, необходимую для того, чтобы стать успешным шеф-поваром.
Образование мирового класса, которое вы получите в Culinary Arts Academy Switzerland, подкреплено дипломами признанного во всем мире учебного заведения. Поскольку мы проводим наши программы совместно с университетами и предприятиями, полученные у нас дипломы будут пользоваться уважением и признанием на любой кухне мира.
Некоторые из наших преподавателей даже готовили блюда для королевских семей, работая в заведениях, отмеченных звездами Мишлен. Наши преподаватели - одни из лучших в своем деле, и их вклад и руководство окажут вам огромную помощь, когда вы начнете свое кулинарное приключение. Работа с легендами кулинарного искусства на практических мастер-классах - это отличный способ изучить их технику и получить представление о бизнесе в целом.
