Диплом - Кулинарный Менеджмент
- 2 года
- Продолжительность
- 15,010 CAD/год
- Стоимость
- Гибкая подача
- Начало
- Гибкая подача
- Дедлайн
- Диплом
- Степень
- На кампусе
- Формат
- Уитби / Канада
- Локация
Описание программы
На нашей программе "Кулинарный менеджмент" вы будете изучать искусство еды и вкуса. Вы будете изучать местные продукты питания, экспериментировать с этнической и современной кухней, оттачивать свои кулинарные способности, одновременно приобретая жизненно важные навыки управления, которые будут способствовать развитию вашей карьеры. Большое внимание уделяется работе в лаборатории и на кухне, что позволяет студентам разрабатывать свои собственные процессы и продукты, многие из которых они могут забрать домой и наслаждаться ими. Выпускники пользуются большим спросом благодаря своим уникальным навыкам, которые включают ремесленную разделку мяса, производство сыра, выпечку, хранение и консервирование.
Центр питания У. Галена Вестона (WC) предлагает программу "Кулинарный менеджмент", в основе которой лежит концепция " field-to-fork" и устойчивые методы ведения бизнеса во всех видах деятельности. Этот замечательный учебный центр включает в себя демонстрационный зал, передовые лаборатории, классы и конференц-залы, а также Bistro '67, учебный ресторан с полным спектром услуг, сертифицированный по экологическим стандартам, и поля для выращивания растений в нескольких шагах от лабораторий.
Структура программы
СЕМЕСТР 1
- Коммуникации для бизнеса 1
- Компьютеры для гостиничного бизнеса
- Кулинарная теория I
- Кулинарная и хлебопекарная техника
- Безопасность пищевых продуктов и санитария
- Семинар по размещению на местах - CSK
- Введение в глобальную кухню
- Кулинарное питание
- Стратегии профессионального развития I
СЕМЕСТР 2
- Кухня а ля карт
- Кулинарная теория 2
- Операции общественного питания
- Размещение на поле - ЦСК
- Планирование меню
- Принципы управления кухней
СЕМЕСТР 3
- Передовые методы выпечки и кондитерских изделий
- Продвинутые кулинарные техники I
- Кулинарная теория III
- Маркетинг и социальные сети
- Стратегии профессионального развития II
- Розничное и массовое производство продуктов питания
СЕМЕСТР 4
- Итоговый проект
- Практика
- Продвинутые кулинарные техники II
- Еда и напитки
- Теория ресторанного менеджмента
Стоимость
ГОД 1
1 СЕМЕСТР
- Обучение: 7,504.92 CAD
- Плата за программу: 1,483 CAD
- Дополнительный сбор: 1,182.11 CAD
- DCSI Дополнительный сбор*: 386.89 CAD
Итого: 10,556.92 CAD
2 СЕМЕСТР
- Плата за обучение: 7,504.91 CAD
- Плата за программу: 0 CAD
- Дополнительный сбор: 480.71 CAD
- (DCSI) Дополнительный сбор: 102.75 CAD
Итого: 8,088.37 CAD
ГОД 2
3 СЕМЕСТР
- Плата за обучение: 7,326.23 CAD
- Плата за программу: 1,099 CAD
- Дополнительный сбор: 1,162.9 CAD
- DCSI Дополнительный сбор: 386.89 CAD
Итого: 10,037.89 CAD
4 СЕМЕСТР
- Плата за обучение: 7,326.22 CAD
- Плата за программу: 0 CAD
- Дополнительный сбор: 461.5 CAD
- DCSI Дополнительный сбор: 102.75 CAD
Итого: 7,953.34 CAD
* Международные студенты Даремского колледжа
Общая стоимость может варьироваться в зависимости от времени зачисления
Требования для поступающих
- Статус совершеннолетнего студента (абитуриенты старше 19 лет, не имеющие диплома о среднем образовании)
- Английский язык 12 класс (C или U)
- Владение английским языком
- Академический IELTS: 6.0, ни один балл не ниже 5.5.
- IBT TOEFL: 80, минимум 20 баллов по разделам.
- PTE Academic: общий минимум 53, ни одна секция ниже 49 L, W, S, R
- CAEL: общий балл 60, ни один из разделов не ниже 60.
- ДЭТ 105
Об университете
С момента своего основания в 1967 году Даремский колледж (DC) руководствуется следующими идеалами:
- непоколебимая приверженность успеху студентов;
- высококачественные программы под руководством выдающихся преподавателей с опытом работы в современных условиях;
- выпускники, добившиеся больших профессиональных успехов;
- ценные отношения с обществом.
Даремский колледж имеет кампусы в Ошаве и Уитби, Онтарио, Канада.
Студентам Даремского колледжа (DC) доступны более 140 программ дневного отделения по широкому спектру дисциплин, что дает им большие шансы добиться успеха в выбранных ими областях. Студенты округа Колумбия добиваются успехов в самых разных областях, включая инновации в сфере устойчивой практики, творческое письмо, дизайн, кинематограф и анимацию, оказание услуг людям в сфере здравоохранения и социального обеспечения, а также юридическую защиту.
Даремский колледж - это учреждение, основанное на ценностях, которое ставит на первое место потребности своих студентов и общества. Для этого мы сделали своим приоритетом создание доброжелательной культуры в нашем колледже.
