Бакалавриат - Гастрономия и кулинарное искусство (на турецком языке)

Описание программы

Результаты обучения

• Выпускник способен эффективно выражать себя в деловых ситуациях, используя как турецкий, так и другие языки.
• Выпускники подготовлены к проведению исследований, критическому анализу, решению бизнес-задач и принятию решений.
• Кухонное оборудование и современные цифровые технологии применимы и полезны в данной области.
• Демонстрирует инициативу в области изменений в кулинарном искусстве и использует инновационные и аналитические методы решения проблем.
• При принятии решений в корпоративной сфере учитывает этические принципы и знание социальной ответственности.
• Обладает способностью к лидерству, сотрудничеству и общению с другими.
• Применяет свои знания в области кулинарии для консультаций по планированию меню и дизайну кухни.
• Понимает и использует идеи, правила и теории, связанные с кулинарным искусством и гастрономией.
• Кроме того, выпускники обладают знаниями и навыками в области анализа затрат, планирования меню, безопасности пищевых продуктов, методов приготовления и подачи блюд, а также профессиональной этики.
• Благодаря сильному профессорско-преподавательскому составу и услугам в области психического здоровья, программа способствует развитию индустрии.
• Ориентированная на практику методика преподавания улучшила способность студентов находить более оригинальные решения в кризисные моменты.
• Благодаря стажировкам в престижных отелях и ресторанах за рубежом и на Северном Кипре, выпускники обладают расширенным мировоззрением
• Реализует концепцию Устойчивая Кухня и способствует её распространению.

Язык программы:
Турецкий

Кто может поступить?

• Граждане ТРСК (Турецкой Республики Северного Кипра)
• Граждане Турции
• Иностранные студенты