Бакалавриат - Исследования продуктов питания

4 года
Продолжительность
24,339 CAD/год
Стоимость
Гибкая подача
Начало
Гибкая подача
Дедлайн
Бакалавриат
Степень
На кампусе
Формат
Торонто / Канада
Локация
Колледж прикладных искусств и технологий Джорджа Брауна
Школа

Описание программы

Гостеприимство и кулинарные навыки меняют пищевую промышленность. Эти постоянные изменения подчеркивают необходимость в более целостном кулинарном образовании, которое позволяет студентам изучать пищевую цепочку, одновременно осваивая различные методы.

Степень бакалавра пищевых наук с отличием готовит будущих лидеров пищевой промышленности к работе в этом быстро меняющемся секторе. Она дает специалистам в области общественного питания широкие возможности для карьерного роста, а лидерам - возможность добиться успеха в коммерческом и некоммерческом бизнесе.

Выпускников ждут карьеры в кулинарии, образовании, туризме, отдыхе, здравоохранении, продовольственной безопасности, устойчивости, экономическом развитии, сельском хозяйстве, государственной политике и исследованиях. Кулинарные профессии и профессии, связанные с критическим мышлением, расширяются.

Этнические традиции и традиции питания коренного населения Торонто делают эту программу особенной. Студенты будут изучать еду в культурно разнообразном и инклюзивном классе и за его пределами.

Структура программы

1 семестр

  • Кулинарные навыки I
  • Гастрономическая теория I (санитарный сертификат включен)
  • Общение о еде
  • Контроль затрат на еду и напитки
  • Emergency First Aid/Heartsaver CPR (курс выходного дня)

2 семестр

  • Введение в исследования продуктов питания II
  • Производство мясных изделий и кафе
  • Кулинарные навыки 2
  • Гастрономическая теория II (сертификат WHMIS включен)
  • Продовольственная грамотность

3 семестр

  • Еда для особых мероприятий
  • Управление производством
  • Еда "из земли"
  • Методы исследования продуктов питания

4 семестр

  • Основные ароматы современной кухни
  • Еда из моря
  • Кулинарные традиции коренных народов
  • Продовольственные движения
  • Практика

5 семестр

  • Пищевая эпидемиология и государственная политика
  • Продовольственная политика и право
  • Развивающаяся кухня
  • Глобальная история продуктов питания и напитков

6 семестр

  • Еда и некоммерческий сектор
  • Устойчивое развитие в сфере общественного питания
  • Устойчивое потребление
  • Канадская история еды и культура

7 семестр

  • Глобальная продовольственная политика
  • Еда, справедливость и город
  • Шеф-повара как агенты перемен
  • Capstone I (пищевые исследования)

8 семестр

  • Специальные темы пищевых исследований
  • Стратегии для "черного ящика"
  • Capstone II (пищевые исследования)
  • Будущее еды

Стоимость

Базовая стоимость обучения (за два семестра - 1 год):

  • 24,339 CAD для иностранных студентов

Дополнительные сборы:

  • Сбор за подачу заявления - 110 CAD
  • Дополнительные сборы (студенческий билет, членство в студенческой ассоциации и т.д.) - 2,000 CAD
  • Обязательное медицинское страхование - 790 CAD за 1 год страхования
  • Униформа - 290 CAD
  • Ножи и мелкая утварь - 500-700 CAD
  • Книги - 1,000 CAD
  • Черная защитная обувь - 110-160 CAD

Требования для поступающих

Требования к поступлению

  • Диплом о среднем образовании Онтарио (OSSD) или его эквивалент с шестью предметами 12 класса университета (U) или университета/колледжа (M), включая английский язык 12 класса (U).
  • Английский язык 12 класса (U) с оценкой 65 процентов или выше.
  • Общий средний балл 65 процентов по шести предметам 12 класса (U) или (M).

Знание английского языка

  • Программа Джорджа Брауна "Английский для академических целей" (EAP) - уровень 9;
  • IELTS (академический) - 6,5, минимум 6,0 в каждой группе навыков;
  • TOEFL - 84 (онлайн), минимум 21 в каждой группе навыков;
  • Duolingo English Test - 115;
  • MELAB - 80;
  • PTE (академический) - 54, общий минимум, 50 в каждой группе навыков;
  • CAEL - 60 (общий);
  • Кембриджские экзамены по английскому языку (B2 First, C1 Advanced или C2 Proficiency) - 169 или более (без отдельных навыков ниже 162).

Об университете

Колледж Джорджа Брауна открыл свои двери в 1968 году, приняв чуть более 2 000 студентов.

С тех пор количество студентов дневного отделения выросло до более чем 30 000 человек. Люди приезжают в George Brown со всего района Большого Торонто, страны и мира, чтобы развить навыки и получить реальный опыт, необходимый для успеха на рабочем месте. С 2004 года, под руководством нынешнего президента Анны Садо, колледж Джорджа Брауна увеличился более чем в два раза, расширил международные партнерские связи и укрепил свои обязательства по укреплению культурной, экономической и социальной структуры Торонто.

О колледже Джорджа Брауна

Колледж расположен в Торонто, Канада. Он имеет три кампуса - Casa Loma, St.James, Waterfront, другие места, где студенты посещают занятия, и студенческое общежитие.

George Brown College обучает на основе сочетания теории и практического опыта, отдает приоритет обучению в реальном мире и предоставляет студентам возможность работать вместе с профессионалами в области прикладных исследований и обучения на производстве. Благодаря партнерским отношениям с промышленностью студенты получают самые последние тенденции и технологии, которые они могут ожидать в данной области. Колледж предлагает 170 программ в 7 центрах. Среди них - искусство, дизайн и информационные технологии, бизнес, общественные службы и дошкольное воспитание, строительство и инженерные технологии, науки о здоровье, гостеприимство и кулинарное искусство, подготовительные курсы и гуманитарные науки.

Студенты могут принимать участие в экспериментальном и интегрированном в работу обучении.

6 причин учиться в George Brown

  • Обучение в центре Торонто
  • Практический опыт работы в реальном мире
  • Промышленная информация
  • Профессиональные преподаватели
  • Прикладные исследования
  • Содействие предпринимательству

Подробнее о Колледже Джорджа Брауна, Канада

Бакалавриат Исследования продуктов питания обзор
Бакалавриат Исследования продуктов питания степень
Бакалавриат Исследования продуктов питания стоимость обучения
Бакалавриат Исследования продуктов питания Канада
Бакалавриат Исследования продуктов питания Торонто
Бакалавриат Исследования продуктов питания поступление
Связаться со школой
Хотите узнать больше о Бакалавриат - Исследования продуктов питания? Заполните форму и представитель учебного заведения свяжется с вами.