Сертификат - Итальянское Кулинарное Искусство

1 год: Продолжительность

35,340 CAD: Стоимость

Гибкая подача: Начало

Гибкая подача: Дедлайн

Сертификат: Степень

На кампусе: Формат

Торонто / Канада: Локация

Колледж прикладных искусств и технологий Джорджа Брауна: Школа

Описание программы

При прохождении этого курса вы сможете:

Принять участие в интерактивных практических программах, проводимых самыми известными шеф-поварами Италии как в Канаде, так и в Италии.
Развить свое понимание итальянских кулинарных обычаев и быть открытым для того, чтобы попробовать что-то новое на кухне.
Воспользоваться преимуществами нашего сотрудничества с ALMA, всемирно известной Международной школой итальянской кухни, расположенной в провинции Парма, Италия.
Узнать о винной и сырной промышленности и традиционных итальянских рынках в Италии.
Обучиться своему ремеслу в лучших итальянских ресторанах и трактирах и приготовиться к тому, что ваше воображение будет потрясено.

В центре кулинарной сцены Торонто вы примените свои теоретические знания на практике, обслуживая взыскательных городских посетителей вместе с талантливыми итальянскими специалистами. Продемонстрируйте все, чему вы научились в Италии, во флагманском ресторане Джорджа Брауна, The Chefs' House.

Благодаря долгой истории успеха программы, выпускники пользуются большим спросом в итальянских ресторанах в Торонто и за рубежом.

Структура программы

1 семестр

Итальянское искусство и культура: кулинарный взгляд
Итальянский язык
Основы итальянской кулинарии – теория и практика
Динамика итальянской кухни и вина
Итальянская выпечка

2 семестр (ИТАЛИЯ)

Итальянская стажировка – Этап (12 недель)
Концепции итальянской кулинарии
Знание итальянского продукта

3 семестр

Опыт Слоу Фуд
Интегрированное управление маркетингом для ресторанных операций
Основы итальянской кулинарии II – проект Capstone

Стоимость

Базовая стоимость обучения (за три семестра - 1 год):

35,340 CAD для иностранных студентов

Дополнительные сборы:

Сбор за подачу заявления - 110 CAD
Дополнительные сборы (студенческий билет, членство в студенческой ассоциации и т.д.) - 2,000 CAD
Обязательное медицинское страхование - 790 CAD за 1 год страхования
Униформа - 290 CAD
Ножи и мелкая утварь - 500-700 CAD
Книги и пособия по итальянскому языку - 150 CAD
Авиабилеты в Италию (ориентировочно)* - 1 400-1 800 CAD
Визовый сбор (ориентировочно)* - 75-85 CAD
Черная защитная обувь - 110-160 CAD

*Приблизительная стоимость основана на обменном курсе, применимых налогах.

Требования для поступающих

Требования к поступающим

диплом или степень бакалавра в области кулинарного менеджмента

ИЛИ

годичный сертификат по программе кулинарного мастерства или сертификат продвинутого повара И минимум годичный соответствующий опыт работы (требуется резюме и рекомендации)

ИЛИ

диплом или степень бакалавра в несвязанной области И минимум один год соответствующего опыта работы в течение полного рабочего дня (требуется резюме и рекомендации)

Знание английского языка

Программа Джорджа Брауна "Английский для академических целей" (EAP) - уровень 8;
IELTS (академический) - 6.0, минимум 5.5 в каждой группе навыков;
TOEFL - 80 (онлайн), минимум 20 в каждой группе навыков;
Duolingo English Test - 105;
MELAB - 80;
PTE (академический) - 54, общий минимум, 50 в каждой группе навыков;
CAEL - 60 (общий);
Кембриджские экзамены по английскому языку (B2 First, C1 Advanced или C2 Proficiency) - 169 или более (без отдельных навыков ниже 162).

Об университете

Сертификат - Итальянское Кулинарное Искусство

Колледж Джорджа Брауна открыл свои двери в 1968 году, приняв чуть более 2 000 студентов.

С тех пор количество студентов дневного отделения выросло до более чем 30 000 человек. Люди приезжают в George Brown со всего района Большого Торонто, страны и мира, чтобы развить навыки и получить реальный опыт, необходимый для успеха на рабочем месте. С 2004 года, под руководством нынешнего президента Анны Садо, колледж Джорджа Брауна увеличился более чем в два раза, расширил международные партнерские связи и укрепил свои обязательства по укреплению культурной, экономической и социальной структуры Торонто.

О колледже Джорджа Брауна

Колледж расположен в Торонто, Канада. Он имеет три кампуса - Casa Loma, St.James, Waterfront, другие места, где студенты посещают занятия, и студенческое общежитие.

George Brown College обучает на основе сочетания теории и практического опыта, отдает приоритет обучению в реальном мире и предоставляет студентам возможность работать вместе с профессионалами в области прикладных исследований и обучения на производстве. Благодаря партнерским отношениям с промышленностью студенты получают самые последние тенденции и технологии, которые они могут ожидать в данной области. Колледж предлагает 170 программ в 7 центрах. Среди них - искусство, дизайн и информационные технологии, бизнес, общественные службы и дошкольное воспитание, строительство и инженерные технологии, науки о здоровье, гостеприимство и кулинарное искусство, подготовительные курсы и гуманитарные науки.

Студенты могут принимать участие в экспериментальном и интегрированном в работу обучении.