Диплом - Управление Хлебопекарным и Кондитерским Искусством
- 2 года
- Продолжительность
- 20,750 CAD/год
- Стоимость
- Гибкая подача
- Начало
- Гибкая подача
- Дедлайн
- Диплом
- Степень
- На кампусе
- Формат
- Торонто / Канада
- Локация
Описание программы
Вы будете развивать основные навыки и раскрывать свой творческий потенциал в широком спектре специализированных областей под руководством ведущих профессионалов пекарного дела, включая:
- кондитерские изделия и шоколад
- свадебные десерты
- современная пекарня-кафе
- пирожные и тарты
- десерты на тарелке
- выпечка для завтрака и хлеб ручной работы
- пирожные, венские пироги и слоеное тесто
- сорбеты и мороженое
- сахарные конфеты, приготовленные вручную
Эти способности сделают вас востребованным выпускником в мире высококлассных пекарен и кондитеров. В классе будет использована серия тематических исследований, которые помогут вам развить и усовершенствовать свои навыки выпечки. Вы также пройдете производственную практику, приобретя ценный практический опыт, который поможет вам продвинуться по карьерной лестнице.
Структура программы
1 семестр
- Теория хлебопекарного и кондитерского искусства I
- Навыки выпечки и кондитерских изделий I
- Санитария
- Оказание первой помощи (курс выходного дня)
- Английский
- Математика для гостеприимства
- Наука устойчивого развития
2 семестр
- Теория хлебопекарного и кондитерского искусства II
- Навыки выпечки и кондитерских изделий II
- Управление десертным меню
- Хлебопекарное и кондитерское производство I
- Подготовка к карьере
- Основы питания с кулинарной точки зрения
- Контроль затрат (гибрид)
- WHMIS
- Умная подача
3 семестр
- Навыки выпечки и кондитерских изделий III
- Теория хлебопекарного и кондитерского искусства III
- Промышленная стажировка
- Хлебопекарное и кондитерское производство II
4 семестр
- Навыки выпечки и кондитерских изделий IV
- Маркетинг и предпринимательство
- Сыр и напитки
- Теория хлебопекарного и кондитерского искусства IV
- Лидерство в сфере гостеприимства и коммуникации
Стоимость
Базовая стоимость обучения (за два семестра - 1 год):
- 20,750 CAD для иностранных студентов
Дополнительные сборы:
- Сбор за подачу заявления - 110 CAD
- Дополнительные сборы (студенческий билет, членство в студенческой ассоциации и т.д.) - 2,000 CAD
- Обязательное медицинское страхование - 790 CAD за 1 год страхования
- Униформа - 290 CAD
- Ножи и мелкая утварь - 500-700 CAD
- Руководства и книги - 400 CAD
- Черная защитная обувь - 110-160 CAD
Требования для поступающих
Требования к поступающим
- Диплом о среднем образовании провинции Онтарио или эквивалент
- английский язык 12 класса (C или U)
Знание английского языка
- Программа Джорджа Брауна "Английский для академических целей" (EAP) - уровень 8;
- IELTS (академический) - 6.0, минимум 5.5 в каждой группе навыков;
- TOEFL - 80 (онлайн), минимум 20 в каждой группе навыков;
- Duolingo English Test - 105;
- MELAB - 80;
- PTE (академический) - 54, общий минимум, 50 в каждой группе навыков;
- CAEL - 60 (общий);
- Кембриджские экзамены по английскому языку (B2 First, C1 Advanced или C2 Proficiency) - 169 или более (без отдельных навыков ниже 162).
Об университете
Колледж Джорджа Брауна открыл свои двери в 1968 году, приняв чуть более 2 000 студентов.
С тех пор количество студентов дневного отделения выросло до более чем 30 000 человек. Люди приезжают в George Brown со всего района Большого Торонто, страны и мира, чтобы развить навыки и получить реальный опыт, необходимый для успеха на рабочем месте. С 2004 года, под руководством нынешнего президента Анны Садо, колледж Джорджа Брауна увеличился более чем в два раза, расширил международные партнерские связи и укрепил свои обязательства по укреплению культурной, экономической и социальной структуры Торонто.
О колледже Джорджа Брауна
Колледж расположен в Торонто, Канада. Он имеет три кампуса - Casa Loma, St.James, Waterfront, другие места, где студенты посещают занятия, и студенческое общежитие.
George Brown College обучает на основе сочетания теории и практического опыта, отдает приоритет обучению в реальном мире и предоставляет студентам возможность работать вместе с профессионалами в области прикладных исследований и обучения на производстве. Благодаря партнерским отношениям с промышленностью студенты получают самые последние тенденции и технологии, которые они могут ожидать в данной области. Колледж предлагает 170 программ в 7 центрах. Среди них - искусство, дизайн и информационные технологии, бизнес, общественные службы и дошкольное воспитание, строительство и инженерные технологии, науки о здоровье, гостеприимство и кулинарное искусство, подготовительные курсы и гуманитарные науки.
Студенты могут принимать участие в экспериментальном и интегрированном в работу обучении.
6 причин учиться в George Brown
- Обучение в центре Торонто
- Практический опыт работы в реальном мире
- Промышленная информация
- Профессиональные преподаватели
- Прикладные исследования
- Содействие предпринимательству
