Диплом - Управление Продуктами Питания и Напитками (Ресторанный Менеджмент)
- 2 года
- Продолжительность
- 18,835 CAD/год
- Стоимость
- Гибкая подача
- Начало
- Гибкая подача
- Дедлайн
- Диплом
- Степень
- На кампусе
- Формат
- Торонто / Канада
- Локация
Описание программы
Благодаря курсам по виноделию, миксологии, предпринимательству и стратегическому управлению ресторанами в GBC вы узнаете о захватывающей и разнообразной индустрии продуктов питания и напитков. На первом курсе этой программы вы получите базовые знания об отрасли, обучаясь и работая вместе со своими сверстниками из всех секторов нашей Школы менеджмента гостеприимства и туризма, что называется "общим подходом первого курса". В течение первого года обучения вы узнаете о гостиницах, планировании мероприятий, туризме, продуктах питания и напитках, изучая различные практические и теоретические курсы.
Во время второго года обучения вы будете применять свои теоретические знания на практике, используя инновационные методы обучения и бесценный практический опыт. У вас будет возможность взять на себя управление The Chefs' House, нашим современным рестораном и учебным центром, и управлять всеми аспектами деятельности, включая разработку и продажу билетов, сотрудничество с отраслевыми партнерами, анализ затрат и разработку меню блюд и напитков в сотрудничестве с нашими студентами-кулинарами.
В нашей программе "Restaurant Simulation" вы отправитесь в образовательное виртуальное приключение, в котором вам предстоит возродить и превратить неработающий ресторан в прибыльное предприятие, используя навыки принятия решений, управления и финансового планирования.
Структура программы
1 семестр
- Лидировать, следовать и говорить уверенно
- Принципы управления туризмом и гостеприимством
- Глобальная индустрия размещения
- Введение в кейтеринг
- Введение в вина и напитки
- Неотложная первая помощь и сердечно-легочная реанимация онлайн
- Умная подача (онлайн)
- Санитария (онлайн)
- Английский
- Математика для гостеприимства
2 семестр
- Гостиничный учет
- Введение в закон о гостеприимстве
- Управление персоналом
- Замечательный ресторанный сервис - введение в индустрию
- Глобальная география туризма
- Маркетинг гостеприимства и социальные сети
- Подготовка к карьере
- Планирование и проведение специальных мероприятий
- Наука устойчивого развития
3 семестр
- Миксология
- Управленческий учет
- Контроль затрат на еду и напитки
- Стратегическое управление рестораном
- Столовая Операции
- Предпринимательство
4 семестр
- Моделирование управления рестораном (онлайн)
- Стажировка в отрасли
Стоимость
Базовая стоимость обучения (за два семестра - 1 год):
- 18,835 CAD для иностранных студентов
Дополнительные сборы:
- Сбор за подачу заявления - 110 CAD
- Дополнительные сборы (студенческий билет, членство в студенческой ассоциации и т.д.) - 2,000 CAD
- Обязательное медицинское страхование - 790 CAD за 1 год страхования
- Учебники, пособия, униформа, инструменты - 950 CAD
Требования для поступающих
Требования к поступающим
- Диплом о среднем образовании провинции Онтарио или эквивалент
- английский язык 12 класса (C или U)
Знание английского языка
- Программа Джорджа Брауна "Английский для академических целей" (EAP) - уровень 8;
- IELTS (академический) - 6.0, минимум 5.5 в каждой группе навыков;
- TOEFL - 80 (онлайн), минимум 20 в каждой группе навыков;
- Duolingo English Test - 105;
- MELAB - 80;
- PTE (академический) - 54, общий минимум, 50 в каждой группе навыков;
- CAEL - 60 (общий);
- Кембриджские экзамены по английскому языку (B2 First, C1 Advanced или C2 Proficiency) - 169 или более (без отдельных навыков ниже 162).
Об университете
Колледж Джорджа Брауна открыл свои двери в 1968 году, приняв чуть более 2 000 студентов.
С тех пор количество студентов дневного отделения выросло до более чем 30 000 человек. Люди приезжают в George Brown со всего района Большого Торонто, страны и мира, чтобы развить навыки и получить реальный опыт, необходимый для успеха на рабочем месте. С 2004 года, под руководством нынешнего президента Анны Садо, колледж Джорджа Брауна увеличился более чем в два раза, расширил международные партнерские связи и укрепил свои обязательства по укреплению культурной, экономической и социальной структуры Торонто.
О колледже Джорджа Брауна
Колледж расположен в Торонто, Канада. Он имеет три кампуса - Casa Loma, St.James, Waterfront, другие места, где студенты посещают занятия, и студенческое общежитие.
George Brown College обучает на основе сочетания теории и практического опыта, отдает приоритет обучению в реальном мире и предоставляет студентам возможность работать вместе с профессионалами в области прикладных исследований и обучения на производстве. Благодаря партнерским отношениям с промышленностью студенты получают самые последние тенденции и технологии, которые они могут ожидать в данной области. Колледж предлагает 170 программ в 7 центрах. Среди них - искусство, дизайн и информационные технологии, бизнес, общественные службы и дошкольное воспитание, строительство и инженерные технологии, науки о здоровье, гостеприимство и кулинарное искусство, подготовительные курсы и гуманитарные науки.
Студенты могут принимать участие в экспериментальном и интегрированном в работу обучении.
6 причин учиться в George Brown
- Обучение в центре Торонто
- Практический опыт работы в реальном мире
- Промышленная информация
- Профессиональные преподаватели
- Прикладные исследования
- Содействие предпринимательству
