Описание программы
Дипломная программа «Кулинарный менеджмент» в Хамбере дает знания и способности, необходимые для успешной работы в качестве шеф-повара в кулинарной сфере. Работайте в лучших ресторанах и заведениях общественного питания в мире и воспользуйтесь возможностями зарубежного обучения за границей. Участвуйте в конкурсах мастерства в школе, в своей провинции, на национальном уровне и на международном уровне, чтобы продвигать свою профессию.
В рамках курса «Chef's Table» эта программа также даст вам навыки, необходимые для планирования, координации, проведения, сервировки и контроля за проведением обеденного мероприятия. Студенты продемонстрируют свое владение традиционными и современными методами приготовления пищи на примере приготовления блюд по меню, мизансцен, а также ужина на тему рынка.
Студенты, обучающиеся в классах Advanced Garde Manger и Charcuterie, изучат современные методы презентации и оформления блюд, а также овладеют навыками различных операций по приготовлению мясных блюд из широкого спектра различных типов продуктов. Среди колледжей Онтарио курс Emerging Trends является особенным, поскольку дает студентам возможность сотрудничать с приглашенными местными шеф-поварами.
Мы гарантируем, что вы получите все необходимые технические и профессиональные навыки для вашей будущей карьеры, поскольку половина вашей учебной программы будет проходить в виде практических занятий в одной из девяти наших лабораторий по выпечке и кондитерскому делу или кулинарии.
Об университете
Хамбер Колледж был основан в 1967 году. Колледж расположен в Торонто, Канада. Хамбер Норт и Лейкшор - это два основных кампуса Хамбера.
Колледж предлагает более 200 программ по 40 специальностям.
Студенты Хамбера получают политехническое образование. Мы обучаем теории, включаем практические занятия и сотрудничаем с работодателями, чтобы предоставить студентам возможности обучения в реальном мире. Этот инновационный и предпринимательский подход, который преподается в самых современных и креативных учебных заведениях.
Мы стремимся к вашему долгосрочному успеху. Образование, полученное в Хамбере, поможет вам наметить верный путь к вашей карьере и позволит вам быть в курсе меняющихся тенденций в профессиональном мире по мере развития технологий. Профессора с опытом работы в промышленности научат вас тому, какие навыки пользуются спросом.
Подробнее о колледже Хамбер, Канада